Frango Empanado e Recheado – Sucesso no Almoço



Confira essa deliciosa receita de frango recheado, para servi no almoço de domingo!

Bora?


INGREDIENTES

  • Azeite de oliva para refogar
  • 2 dentes de alho picados
  • 8 tomates cortados em 4
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de açúcar
  • 4 filés de peito de frango
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 50g de bacon em fatias
  • 100g de queijo muçarela
  • Farinha de trigo para empanar
  • 3 ovos batidos para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritura
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • ¼ maço de salsinha picada

INSTRUÇÕES

Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar o alho.
Juntar os tomates e temperar com sal e pimenta.
Deixar cozinhar em fogo baixo durante 30 minutos. Mexer às vezes.
Adicionar a pitada de açúcar para regular a acidez.
Dispor o molho em uma assadeira e reservar.
Lavar a panela.
Temperar com sal e pimenta.
Rechear com bacon e queijo e fechar bem.
Temperar por fora com sal e pimenta-do-reino.
Passar na farinha de trigo, em seguida, no ovo e na farinha de rosca.
Fritar os frangos recheados até dourarem. Escorrer em papel toalha.
Dispor os frangos na assadeira com o molho.
Juntar o queijo parmesão por cima e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
Finalizar com a salsinha e servir.



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